Kus-kusinen kirjolohi valkosipuliröpössä
Kattilaan :
- 3 dl kus-kusia kiehumaan 3 dl vettä johon ripaus suolaa ja ruikaus oliiviöljyä, tarkempi
ohje kuspaketin kyljestä. Kerran laitoin myös tabascoa ja kikkomania, mutta rouva huomasi ja sano jotta soo-soo, epäterveellistä. Pöh.
Pannulle :
- liraus oliiviöljyä alimmaiseks
- vähä kikkomania ja liraus tabascoa
- pari-kolme valkosipulinkynttä puristeltuna kärtsäämään, liesituuletin päälle että naapuritkin haistaa! Sitte
- peruspläjäys kirjolohta mallia naturist, sekaan - muukin maku voi olla tietty, mutta naturist antaa tilaa kokeiluille
- hyppysellinen tai pari kuivattua sipulia
- paprikaa silputtuna, kandee laittaa aika loppupuolella prosessia että säilyy kiinteenä
- chiliä riekaleina uskalluksen mukaan, meillä sopiva chilimäärä on kun nenä vuotaa mutta silmät vielä kuivat
- käristellään ja käännellään, kato ettei kus-kuset kärähdä pohjaan
- pussillinen valkosipulidippijauhetta sekaan, päälle n. puoli desiä vettä jotta tulee mehukkaampi, vähän ku kastike
- käristellään ja käännellään,
- parmesaanijauhetta voi laittaa myös, paksunee kastike vähä
Jos on tullu livautettua liikaa mausteita, niin voi ottaa ja tarjota kaverillekin lautaselle kaveriksi raejuustoa, se demppaa sekä chilin että valkosibben yliannostuksen.
Valmistusaika 15 minuuttia.
Ruokajuomaksi käy mainiosti esim. Australialainen Lisa McCuigan. Mitä enempi, sen paremmalta ruoka maistuu.
Ohje vain suuntaa-antava, mikä tahansa ruoka-aine on korvattavissa millä tahansa toisella ruoka-aineella, kunhan määrät ovat satunnaiset.