Aihearkisto: Sekalaista

Muhkea munafantasia kahdelle

Tie takaisin naisen sydämeen, etenkin eilisenkaltaisten autokauppojen jälkeen, käy mikron kautta. Monet naiset pitävät hyvästä ruoasta ja meidänkään rouva ei ole poikkeus. Onneks.

Ainekset
4 kpl kanasta saatuja munia
1 pussi herne-maissi-paprikaa
– kasa pätkittyjä kalkkunanakkeja, tonnikalaa tms. jo valmiiks kypsää jotain. Voi laittaa vaikka metukkaa tai paistettua jauhelihaa tai kypsennettyjä kananperskeitä jos sattuu olemaan. Nyt oli 4 kpl kalkkunanakkeja
– parmesaanijauhetta
– juustoraastetta, voi laittaa sekaan & *päälle- pestoa, voi olla muutakin maustetta, sattu oleen tätä ja kikkomania ei saa kuulemma enää käyttää
– garmin masala curry -tahnaa tais olla kans
– kuivattu sipuli sopii myös sekä sekaan & *päälle
– chili käy kans mahtavasti

Herne-maissi-paprika pussin kulmaan puraistaan reikä ja laitetaan pussi mikroaaltoja sylkevään laitteeseen. 1 min @ 750W. Pling!

Otetaan mikroaallottimen kestävä kippo, johonka tyhjennetään kanoista tulleiden munien sisältö. Sotketaan sekaan kaikki muutkin kamat ml. parmesaani ja juustoraaste. Kohtuus mielessä.

Laitetaan mikroaallottimeen n. 5 min @ 750W. Jos muna näyttää löysältä, mikrotetaan sitä vaikkapa minuutti lisää. Vot, johan kovenee!

Jos halutaan maksimoida lepyttelyteho, voidaan panostaa houkuttelevaan ulkokuoreen elikkä laittaa muutama minsa ennen valmistumista *päälle juustoraastetta ja kuivattua sipulia. Jos laittaa raakana, ne uppoo ja tulee ruma. Hyh.

Sotkun valmistusaika n. 10 minuuttia. Tarjoillaan lautaselta. Valaistus valitaan ulkonäön perusteella. Ruoan, ei rouvan. Ehkä.

No, just syötiin, nyt ei kun odotellaan vaikutusta. Hyvin näky maistuvan!

Tämäkin ohje vain suuntaa-antava, mikä tahansa ruoka-aine on korvattavissa millä tahansa toisella ruoka-aineella, kunhan määrät ovat satunnaiset.

Kus-kusinen kirjolohi valkosipuliröpössä

Kus-kusinen kirjolohi valkosipuliröpössä

Kattilaan :
– 3 dl kus-kusia kiehumaan 3 dl vettä johon ripaus suolaa ja ruikaus oliiviöljyä, tarkempi
ohje kuspaketin kyljestä. Kerran laitoin myös tabascoa ja kikkomania, mutta rouva huomasi ja sano jotta soo-soo, epäterveellistä. Pöh.

Pannulle :
– liraus oliiviöljyä alimmaiseks
– vähä kikkomania ja liraus tabascoa
– pari-kolme valkosipulinkynttä puristeltuna kärtsäämään, liesituuletin päälle että naapuritkin haistaa! Sitte
– peruspläjäys kirjolohta mallia naturist, sekaan – muukin maku voi olla tietty, mutta naturist antaa tilaa kokeiluille
– hyppysellinen tai pari kuivattua sipulia
– paprikaa silputtuna, kandee laittaa aika loppupuolella prosessia että säilyy kiinteenä
– chiliä riekaleina uskalluksen mukaan, meillä sopiva chilimäärä on kun nenä vuotaa mutta silmät vielä kuivat
– käristellään ja käännellään, kato ettei kus-kuset kärähdä pohjaan
– pussillinen valkosipulidippijauhetta sekaan, päälle n. puoli desiä vettä jotta tulee mehukkaampi, vähän ku kastike
– käristellään ja käännellään,
– parmesaanijauhetta voi laittaa myös, paksunee kastike vähä

Jos on tullu livautettua liikaa mausteita, niin voi ottaa ja tarjota kaverillekin lautaselle kaveriksi raejuustoa, se demppaa sekä chilin että valkosibben yliannostuksen.

Valmistusaika 15 minuuttia.

Ruokajuomaksi käy mainiosti esim. Australialainen Lisa McCuigan. Mitä enempi, sen paremmalta ruoka maistuu.

Ohje vain suuntaa-antava, mikä tahansa ruoka-aine on korvattavissa millä tahansa toisella ruoka-aineella, kunhan määrät ovat satunnaiset.

Ruskea herkkupökäle

KUKKOKO?

Ainekset (1 isompi tai 2 pienempää ”kukkoa”)

1 pkt (500g) esim. Myllyn paras ruistaikinaa

Paria eri täytettä esim.

250g kirjolohisuikaleita (naturist)
250g kanasuikaleita (kaikki maustetut käy mainiosti)

– suikaleilla lisää mureutta / kuohkeutta
– joku herne, nenä, maissi, paprika sopii kans kyytiin jos himoaa
lisää keveyttä

Toiseks voi laittaa myös

250g kanajauhelihaa tai
250g nautajauhelihaa

– Havainto : pelkät jauhelihat menee pihviksi eli suikaleet paree. Kokeilin laittaa
alimmaiseks myös esikypsennetyn, maustetun kananrintafileen ja tuli oikein mainio

– parmesaanijauhetta (makua, sitoo kosteutta)
– mausteita (dippikastikejauheet erittäin mainioita tässä, paljon makua ja sitovat ylimääräistä kosteutta)
– chiliä ja / tai valkosipulia, nam!

Taikinasta jotain :

Paketissa on 2 kpl levyjä joista saa 1 ison tai 2 kpl pienempiä ”kukkoja”

1 kpl taikinalevy lautasella mikroon, jossa reilut 1 min @ 650w

– sulaa sen verran että pystyy kaulitsemaan

Voishan taikinat tietty sulattaa niinku paketissa lukee, mutta en malttanu oottaa 🙂

Sinä aikana kun kaulitsee, voi heittää mikroon esikypsentymään nuita täytteitä

– jos käyttää maustettuja ei tartte maustaa, jos maustamattomia niin maustelee jo mikroon laitettaessa

– logiikka ”mauttomammat pohjalle”, mausteet valuu alaspäin… Ainakin suomessa…

Testattuja mainioita yhdistelmiä siis esim.

– kirjolohi ”naturell” alla, lievällä bluecheese-dippijauhe & kuivasipuli -pedillä
– jämäkästi maustettu kanasuikale päälle, lohen ja kanan väliin chiliä ja dippiä,
parmesaaniva & kuivattua sipulia. Sekä valkosipuli- & sinihomemaustetut kanat oli fidun hyviä.

tai

– esim. marinoitu kanapihvi pohjalla (esikypsennys mikrossa)
– väliin mausteita esim. kuivattu sipuli, parmesaani
– päälle esikypsennetty, reilusti maustettu jauheliha tai pari
– sen päälle vähän mausteita, juustoa, kinkku- / kalkkunaviipale, chiliä

Kuten mainitsinkin, mausteisimmat päälle.

Sinä aikana kun sotkee sisuksia ekan taikinalevyn päälle, voipi toisen heittää mikroon reilut 1 min @ 650W

Kun levyjä kaulitseep, kannattaa hyvissä ajoin heittää alimmainen semmoiselle foliolle että yltää koko komeuden ympäri. Muuten aukee ja sisukset valuu ulos…

Kun on sopiva keko alemman taikinalevyn keskellä, niin eikun toinen kaulittu levy päälle ja ruvetaan taittelemaan möykkyä umpeen. Pökäleen saa parhaiten viimeisteltyä kun lopuksi silottelee sen märillä käsillä – liimaa kii.

Keskelle reikä ettei räjähdä. Reikään voipi laittaa vaikka valkosipulia, joka mukavasti valuu ja maustaa sisukset.

Folio umpeen ja uuniin. 175C, reilut 1h 15min jos 2 kpl pieniä, melkein 2h jos 1 kpl isompi.

Joo, päälle ripottelein tietty parmesaanijauhetta. Jossain välissä paistoa raottelin foljua ja voitelin pökäleestä valuneella litkulla – vot!

Juu, ja mausteita saa lapioida ihan reilusti! Kovasti maku pehmenee uunissa.

Ei tääny mikään resepti ollu, mutta meidän hippi tinkasi mitenkä mie hällen tommosen eksoottisen ja ruskeen, mutta makoisan pökälen tein : Tälleen!

Ruokajuomaksi käy mainiosti esim. Australialainen Lisa McCuigan. Mitä enempi, sen paremmalta ruoka maistuu.

Ohje vain suuntaa-antava, mikä tahansa ruoka-aine on korvattavissa millä tahansa toisella ruoka-aineella, kunhan määrät ovat satunnaiset.